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名稱：磷酸三鈉
磷酸三鈉的CAS號之一是7601-54-9,相關分子式為Na3O4P,相關分子量是163.94。CAS號之二是15819-50-8,相關分子式為H12Na3O10P,相關分子量是272.0323.
1、中文名稱:磷酸三鈉
中文同義詞:磷酸鈉(工業);磷酸鈉,無水;無水磷酸三鈉;磷酸三鈉(無水);磷酸三鈉 無水;無水磷酸鈉;工業磷酸鈉;磷酸鈉
英文名稱:Trisodium phosphate
英文同義詞:BUFFER SOLUTION, PH 2.5;BUFFER SOLUTION, PH 6.5;BUFFER SOLUTION, PH 3.0;BUFFER SOLUTION, PH 9.5;BUFFER SOLUTION, PH 9.0;BUFFER SOLUTION, PH 8.5;BUFFER SOLUTION, PH 8.0;BUFFER SOLUTION, PH 7.0[1]
2、中文名稱:磷酸三鈉
中文同義詞:磷酸三鈉,十二水;磷酸三鈉十二水合物;正磷酸鈉;磷酸三鈉;磷酸鈉十二水合物;十二水合磷酸三鈉鹽;磷酸三鈉;食用十二水磷酸鈉
英文名稱:Trisodium phosphate dodecahydrate
英文同義詞:Phosphoricacid,trisodiumsalt,dodeahydrate;Phosphoricacid,trisodiumsalt,dodecahydrate;sodiumphosphate,tribasicdodecahydrate,reagentacs;trisodiumphosphate(sodiumphosphate;trisodiumphosphate(sodiumphosphatetribasic);tri-Sodiumphosphate,dodecahyd;SODIUM PHOSPHATE 12-WATER, TRIBASIC;SODIUM PHOSPHATE DODECAHYDRATE[2]
磷酸三鈉物理性質
1、 無色至白色結晶或結晶性粉末，無水物或含1～12分子的結晶水，無臭。十二水合物熔點73.4℃。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5～12.1。
2、無色或白色結晶。 溶于水，其水溶液呈強堿性;不溶于乙醇、二硫化碳。熔點75 °C,密度1.62,水溶解性258 g/L (20 oC).
磷酸三鈉應用
1、作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。中國規定可用于奶酪，最大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg。
用作分析試劑和軟水劑，還用于糖的提純。
用作洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，金屬腐蝕阻化劑或防銹劑。搪瓷工業用作助熔劑、脫色劑。制革業中用作生皮去脂劑和脫膠劑。[1]
2、磷酸三鈉用作軟水劑和洗滌劑、鍋爐除垢劑、金屬防銹劑、印染固色劑、搪瓷生產助熔劑和脫色劑、制革去脂劑和脫膠劑等
用作分析試劑、軟水劑及金屬清洗劑
磷酸三鈉用作軟水劑、鍋爐清潔劑、金屬防銹劑以及用于造紙、制革、照相等。
在化工、紡織、印染、造紙、發電等行業中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，制線的防脆劑。冶金工業用作化學去油、去污，用作照相顯影溶液中的優良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。
磷酸鹽在食品加工中起品質改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進結著力等作用，以減少肉中營養成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營養增補劑、品質改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。
運輸注意事項：磷酸三鈉儲存于陰涼、通風倉間內。遠離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。防潮、防曬。應與酸類等分開存放。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
磷酸三鈉包裝：涂膜袋包裝，每袋凈重25或50公斤(含水及無水)
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